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1、准备两个无油无水的锅，一个中等大小的圆筒安装嘴，一个安装袋，糖，低粉，称重，将蛋清和蛋黄分开。
2、先打蛋清，蛋清的细砂糖30克。我加了两次。这是第一次，全程中速。
【资料图】
3、第二，加入细砂糖，中速。
4、蛋清是干的。放在一边以备后用
5、蛋黄细糖20克，全部加温水送走。
6、抬起搅打头，直到滴下的蛋黄糊三秒钟不消失。
7、在蛋黄糊里加入三分之一的蛋清，翻过来搅拌均匀，就像我们在奇峰里做的一样。
8、将混合好的蛋黄糊全部加入蛋清中，继续搅拌均匀。
9、然后筛低粉和盐拌匀。只有到了这一步，才能看出镜头不清晰。或者可以提前筛低粉备用。
10、混合后放入纸袋中。如果没有圆柱形喷嘴，在纸袋上剪个洞也是可以的。
11、当我挤的时候，鲍尔在我面前捣乱，所以他看起来很丑。
12、送入预先预热的烤箱中，160度烘烤10-15分钟。
13、在挤压的时候，鲍尔制造了很多麻烦，把它放在一个模具里烘烤。
14、女士手指成品图
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