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不是。所谓的“甜种橄榄”是经过人工加工过的,也就是把橄榄酸涩的味道处理掉,留下橄榄原本会回甘的甜味。据说,如果从橄榄树根部打入甜蜜素,可以使整棵橄榄树的橄榄果带甜味。不过目前此方法未得到官方验证。
橄榄简介
橄榄是橄榄科橄榄属乔木植物。橄榄品种资源极为丰富,品质或栽培较广的有:檀香、惠圆、公本、猎腰榄、茶窖榄、青心。
橄榄营养丰富,果肉内不仅含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,易被人体吸收。
橄榄原产中国南方,福建、台湾、广东、广西、云南等地区均有栽培,野生在海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中,或栽培在庭园、村旁。
怎么分辨橄榄是否泡甜蜜素
1、橄榄有甜不一定是打甜蜜素的,橄榄去除涩味很简单,就拿个编织袋,把橄榄放进去,再加点盐,如果再加点蜂蜜泡几天,滋味就更绝了,而且还有很强的治咳嗽效果。
2、橄榄的苦味来源是因它含有特殊的化学成分,如橄榄苦苷、黄酮和多酚类化合物,其中黄酮类含量较其他食物都高。苦瓜中的苦味物质是苦瓜皂苷和苦瓜苷;苦丁茶中的苦味物质也是苷类和少量的黄酮类。苷类物质只表现出苦味,所以吃苦瓜时只觉有苦味,回甘的感觉几乎没有。