走进方山县马坊镇吴家沟村黑毛土猪养殖基地，一头头黑猪慢悠悠地觅食散步，看着工人端着食盆走近，它们格外兴奋，准备饱餐一顿。

作为天然放养、生长周期长的黑毛土猪，肉质鲜嫩，肉味香醇，具有较高的社会经济价值。当下，黑毛土猪已初具规模，正成为老百姓的“金猪”，让他们的致富之路更有奔头。

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黑毛土猪养殖基地四面环山，植被茂密，空气良好，得天独厚的自然资源和地理位置，让养殖基地负责人采用了小猪圈养、中猪散养的饲养模式。

“与普通猪相比，黑毛土猪肉质鲜美，口感良好，而且嫩度和肌间脂肪含量、蛋白质等主要肉质指标都较高，符合当今人们对优质肉类产品的需求。”养殖基地负责人张金亮长期关注黑毛土猪产业的发展，对其优点如数家珍。

黑毛土猪平时以高粱、玉米、红枣、麻生等多样性杂粮为主食，并配备富含人体多种有益菌的青贮草。同时结合药食同源的理念，还按一定比例，从小猪开始喂食黄芪、党参、橘皮等二十多种中草药。

现如今，随着生活水平的提高，人们对肉类食品质量的要求越来越高，肉质上乘的黑毛土猪受到了市场青睐。肉质富有弹性、熟肉口感劲道、营养价值高的黑毛土猪肉已经在当地及周边县市占据了一定的市场规模，赢得了消费者的好评。

市场前景的广阔，让黑猪养殖规模由原来十余头发展了现在五百余头的同时，也带动了当地老百姓的就业，增加了他们的收入。

基地工人王建强之前一直在外面打工，现在上有老人、下有孩子，不能外出打工了。“现在就近在猪场上班，既能种几亩地，每个月又能挣两三千，在家门口务工赚钱，还是挺不错的！”王建强告诉记者。

为了让黑猪肉走出大山，走向更广阔的市场，张金亮还开通了微信小程序“猪至福黑猪肉食”，消费者在手机上即可下单，真正打通了线上与线下相结合的销售渠道。

“下一步，我将扩大生态黑毛土猪产业的规模，力争把这一产业打造成吴家沟村甚至周边村的特色产业，带领更多村民走上致富道路。”在谈到下一步养猪计划时，张金亮信心满满，胸有成竹。记者 冯凯治 通 讯 员 郝天鹏

来源：吕梁日报

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